Une truite spéciale, au nom local imprononçable. Sur les bords de la route on la vend séchée ou fumée. Au restaurant, on la sert coupée dans le sens vertical, j'ai cru que c'était un dos de lapin!!!
Remarquez les frites, un peu pâlichonnes. C'est la première fois qu'on m'en sert. L'espèce de croquette, je ne l'ai pas achevée, probablement un truc ce la mer genre anguille. Pas terrible en tout cas.
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